Что такое растение Куркума Лонга?
Куркума, – растет в основном в Индии и Китае и принадлежит к семейству имбирных. Растение веками использовалось в аюрведической и китайской медицине. Порошок получают путем измельчения и сублимационной сушки корневища.
В Индии с 600-х годов до н.э. из куркумы делали порошок для приправы карри. Специю любят за богатый вкус, цвет, который она придает блюдам, и целебные свойства.
Преимущества органической куркумы MATTISSON Organic Curcuma:
- Содержит 100% порошок свежей органической куркумы.
- Порошок куркумы приготовлен методом лиофилизации и содержит все полезные компоненты в активной форме.
- Не содержит аллергены и синтетические добавки.
- Удобная мерная ложечка помогает легко дозировать куркуму при приготовлении пищи.
- Куркума выращивается в экологических поселениях в Индии.
Применение куркумы в домашних условиях.
Приправа оттеняет вкус мяса (особенно курицы), омлетов и супов-пюре, сочетается с рисом, чечевицей и другими крупами. Кондитеры добавляют ее в выпечку вместо искусственных красителей для получения красивого желто-оранжевого цвета. Специю употребляют в составе напитков: чайную ложку куркумы можно добавить в молоко с медом, фруктовые смузи, чай или кофе.
Полезные свойства куркумы. Как куркума улучшает здоровье организма ?
Куркуму используют для облегчения боли и воспалений при остеоартрите. Специю рекомендуют при заболеваниях печени, застое желчи, при изжоге и для улучшения памяти. Куркума содержит эфирные масла и много полезных веществ: витамины С и группы В, железо, фосфор, йод и кальций.
Активные соединения куркумы (куркуминоиды) полезны для людей с хроническими заболеваниями. Куркуминоиды имеют доказанное лечебное действие и применяются при лечении многих заболеваниях (артрит, атеросклероз, аутоиммунные заболевания, сердечно-сосудистые заболевания и воспаления).
Куркума снижает риска развития рака.
Куркума может предотвращать раковые заболевания. Она уменьшает образование метастаз и появление новых кровеносных сосудов в опухолях. Влияние высоких доз на лечение рака пока не изучено, однако врачи утверждают, что антиоксиданты куркумы могут использоваться для предотвращения возникновения раковых заболеваний.
Антиоксидантные свойства куркумы.
Окисление организма ускоряет старение и провоцирует развитие болезни. Антиоксиданты, находящиеся в куркуме, защищают клетки тела от свободных радикалов и продлевают молодость клеток..
Куркума улучшает работу мозга.
Многие заболевания, включая депрессию и болезнь Альцгеймера, связаны со снижением уровня гормона мозга BDNF. Куркуму можно добавлять в еду для профилактики. Она повышает уровень гормона мозга BDNF, который увеличивает рост новых нейронов в мозгу. Это помогает бороться с дегенеративными процессами в мозгу и остановить развитие деменции и болезни Альцгеймера.
Отзывы
Отзывов пока нет.