Klientu apkalpošanas tālrunis:
+371 28 353 585
Produktu Kategorijas
  • Grozā nav neviena produkta.

Kas ir Curcuma longa?

Kurkuma galvenokārt aug Indijā un Ķīnā un pieder ingveru ģimenei. Augs gadsimtiem ilgi izmantots ajūrvēdas un ķīniešu medicīnā. Pulveri iegūst, sasmalcinot sakneņus. Indijā jau kopš 600. gadiem pirms mūsu ēras kurkumu izmanto karija pulvera pagatavošanai. Garšvielu mīl tās bagātīgās garšas, krāsas un ārstniecisko īpašību dēļ.

MATTISSON bioģiskās kurkumas priekšrocības:

  • Satur 100% svaigu bioloģiskās kurkumas pulveri.
  • Kurkumas pulveris ir liofilizēts un satur visas derīgās sastāvdaļas aktīvā formā.
  • Nesatur alergēnus un sintētiskās piedevas.
  • Ērta mērkarote palīdz pagatavot kurkumu, gatavojot ēdienu.
  • Kurkumu audzē ekoloģiski tīros Indijas apvidos.

Kurkumas lietošana mājās:

Garšviela piešķir īpašu garšu gaļai (īpaši vistas gaļai), omletēm un biezeņzupām kopā ar rīsiem, lēcām un citiem graudaugiem. Konditori to pievieno maizes izstrādājumiem mākslīgu krāsvielu vietā, lai iegūtu skaistu dzelteni oranžu krāsu. Garšvielu lieto dzērienos: pienā ar medu, augļu kokteiļos; tējai vai kafijai var pievienot tējkaroti kurkumas.

Kurkumas derīgās īpašības. Kā kurkuma uzlabo ķermeņa veselību?

Kurkumu lieto sāpju un iekaisuma mazināšanai osteoartrīta gadījumā. Garšvielu ieteicams lietot pret aknu slimībām, žults sastingumu, grēmām un atmiņas uzlabošanai. Kurkuma satur ēteriskās eļļas un daudzas noderīgas vielas: C un B grupas vitamīnus, dzelzi, fosforu, jodu un kalciju.

Kurkumas aktīvie savienojumi (kurkuminoīdi) ir veselīgi cilvēkiem ar hroniskām slimībām. Kurkuminoīdiem ir pierādīta ārstnieciskā iedarbība, un tos lieto daudzu slimību (artrīta, aterosklerozes, autoimūno slimību, sirds un asinsvadu slimību un iekaisuma) ārstēšanā.

Kurkuma samazina vēža risku.

Kurkuma var novērst vēzi. Tā samazina metastāžu veidošanos un jaunu asinsvadu parādīšanos audzējos. Lielu devu ietekme uz vēža ārstēšanu vēl nav pētīta, taču ārsti saka, ka kurkumas antioksidantus var izmantot vēža profilaksei.

Kurkumas kā antioksidanta īpašības.

Ķermeņa oksidēšana paātrina novecošanos un provocē slimību attīstību. Kurkumā atrodamie antioksidanti aizsargā ķermeņa šūnas no brīvajiem radikāļiem un pagarina šūnu jaunību.

Kurkuma uzlabo smadzeņu darbību.

Daudzas slimības, tostarp depresija un Alcheimera slimība, ir saistītas ar samazinātu smadzeņu hormona BDNF līmeni. Kurkumu profilaksei var pievienot pārtikai. Tā palielina smadzeņu hormona BDNF līmeni, kas palielina jaunu neironu augšanu smadzenēs. Tā palīdz cīnīties ar deģeneratīviem procesiem smadzenēs un apturēt demences un Alcheimera slimības attīstību.

Sastāvs

Izcelsmes valsts Indija. Sastāvdaļas 100% organiskais kurkumas pulveris. Nav pievienots cukurs vai saldinātāji,

Uzturvērtība uz 100 g

  • Tauki 4,9 g
  • no kuriem piesātināti 0 g
  • Ogļhidrāti 49 g
  • no kuriem cukuri 3,2 g
  • Pārtikas šķiedras 21 g
  • Olbaltumvielas 7,8 g

Nesatur: ĢMO, mākslīgas piedevas, soju, raugu, laktozi, lipekli, aromatizētājus vai konservantus.

Lietošana

Pievienojiet bioloģisko kurkumas pulveri pēc jūsu gaumes karstajiem ēdieniem, zupai, rīsiem vārīšanas laikā, mērcēm, plovam, vistas ēdieniem. Zeltainā kurkuma piešķir ēdienam bagātīgu dzeltenu krāsu, patīkamu aromātu un nedaudz asu garšu.

Kurkuma vislabāk lietot  “zelta pastas” veidā

Sastāvdaļas:

  • Kurkumas pulveris 60 grami
  • Kokosriekstu eļļa 100 g
  • Melno piparu pulveris 2 tējkarotes

Zelta pastas pagatavošana:

  1. Katliņā ielej 200 ml ūdens, pievieno tur kurkumu un nepārtraukti maisot, sautē maisījumu 7-10 minūtes, līdz iegūst biezu pastu.
  2. Tad, ļaujot tam nedaudz atdzist, pievienojiet piparus un eļļu. Visu kārtīgi samaisa un ļauj pilnībā atdzist.
  3. Gatavo pastu ievieto stikla traukā, ko cieši noslēgtu uzglabā ledusskapī.

Šo maģisko veselības eliksīru var pievienot tējai, kafijai, pienam vai kokteiļiem, vai arī to var lietot tīrā veidā saaukstēšanās gadījumā.

Kā pagatavot zelta pienu. Šis dzēriens palīdz saaukstēšanās un slikta garastāvokļa gadījumā, un labāk to dzert no rīta tukšā dūšā vai vakarā pirms gulētiešanas.

Sastāvdaļas:

  • Kurkuma – 1 – 2 tējkarotes.
  • Ūdens – 50 ml;
  • Augu piens (sojas, mandeļu, kokosriekstu, rīsu)- 200 ml;
  • Kokosriekstu eļļa – 1-2 tējkarotes.
  • Medus –  1-2 tējkarote.

Pagatavošana:

  1. Uzvāriet ūdeni, pievienojiet kurkumu un vāriet 5-7 minūtes.
  2. Tad maisījumam pievienojiet pienu, kokosriekstu eļļu un dažas minūtes turiet paturiet uz uguns.
  3. Kad dzēriens atdzisis, izšķīdiniet tajā tējkaroti medus.

Tāpat varat pievienot kurkumu, apcepot dārzeņus, gatavojot vistu un zivju  un lēcu un citu pākšaugu ēdienus.

Tāpat kā jebkurš dabīgs produkts, kurkuma var izraisīt alerģiju. Pirms pastāvīgas lietošanas jums ir jāveic tests uz rokas: uzklājiet uz rokas sajauciet neliela daudzumu kurkumas, kas sajaukta ar ūdeni, un divas dienas vērojiet ādas reakciju.

Kurkuma ir jāizslēdz no uztura cilvēkiem, kuri lieto asins šķidrinātājus (aspirīnu, varfarīnu).

Atsauksmes

Pašlaik atsauksmju nav.

Uzraksti atsauksmi pirmais par “Bioloģiskā kurkuma. Kurkumas pulveris. MATTISSON Organic Curcuma longa”

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta.