Organiskais eritritols ir dabiski raudzēts saldinātājs ceptiem izstrādājumiem, kafijai vai tējai. Eritritols piedos saldeno garšu mājās gatavotiem jogurtiem vai ar rokām gatavotiem saldumiem, cepumiem un konservācijai. Tur pat, kur jūs izmantotu parasto cukuru, jūs varat izmantot eritritolu kā saldinātāju. Mūsdienās eritritolu var droši saukt par labāko un drošāko cukura aizstājēju.
Kas ir eritrīta saldinātājs?
Eritrīts vai eritriols ir dabisks saldinātājs, kas atrodams dabiskā veidā dažos dārzeņos un sēnēs. Eritritols dabiski atrodams fermentētos pārtikas produktos, piemēram, vīnā, sierā un sojas mērcē. Eritritols pirmo reizi parādījās 1993. gadā Japānas tirgū, un vēlāk iekaroja arī citas pasaules valstis.
Eritritols ir vienīgais dabiski sastopamais poliols, kurš tiek ražots caur dabisku fermentācijas procesu un kura salduma līmenis sastāda 70% no parastā cukura salduma līmeņa.
Eritritols ir ideāls jebkura cukura vai saldinātāja aizstājējs. Tas piedos izcilu garšu kokteiļiem, jogurtiem, uzkodām, dzērieniem, saldējumam un citām diētiskām maltītēm.
MATTISSON eritritola ieguvumi veselībai:
- Eritritols no MATTISSON ir dabīgs produkts, kura ražošanas metode ir balstīta uz videi draudzīgām tehnoloģijām.
- MATTISSON Eritritols ir izgatavots no organiskām, raudzētām dārzeņu izejvielām.
- Nesatur kaitīgas piedevas, ĢMO, alergēnus (laktozi, lipekli, soju, raugu).
- Eritritola glikēmiskais indekss ir 0
- Eritritolainsulīnēmiskais indekss ir 0
Cik daudz kaloriju ir eritrītā (eritritolā)?
Atšķirībā no daudziem saldinātājiem eritritolam nav kaloriju vai enerģētiskās vērtības. Šī īpašība noteikti uzrunās cilvēkus, kuri seko sava svara rādītajiem.
Vai eritrīta saldinātājs ir piemērots cilvēkiem ar cukura diabētu un keto diētas cilvēkiem?
Eritritols nesatur kalorijas, tas uzsūcas tikai tievajās zarnās un izdalās caur urīnceļiem. Eritritols nepaaugstina cukura līmeni asinīs vai insulīna līmeni, tāpēc ir noderīgs cukura aizstājējs cilvēkiem ar rezistenci pret insulīnu, diabētiķiem un cilvēkiem sēnīšu infekciju ārstēšanas laikā. Nav pierādīts, ka eritritols ietekmē glikozes līmeni asinīs. Turklāt tas neizraisa blakusparādības ne veseliem cilvēkiem, ne cilvēkiem ar cukura diabētu.
Vai saldinātājs eritritols aizsargā zobus un samazina kariesu?
Saldinātājs Eritritols atšķirībā no vienkāršā cukura vai fruktozes nevairo patogēnas baktērijas mutē un sēnītes zarnās. Tā kā baktērijas un sēnītes nebarojas no eritriola, to aktivitāte un daudzums samazinās, un cilvēka veselības stāvoklis uzlabojas. Eritritols samazina kaitīgo baktēriju aktivitāti mutes dobumā un aptur kariesa attīstību.
Kā eritritola saldinātājs ietekmē zarnu mikrofloru?
Atšķirībā no citiem sintētiskajiem saldinātājiem un cukuriem, dabiskajam eritriolam nav tiešas ietekmes uz zarnu mikrofloru. Eritriols netraucē mikrofloras darbu, jo 90% saldinātāja nesasniedz resno zarnu. No tievās zarnas eritritols nonāk asinīs un pēc tam tiek izvadīts no organisma caur nierēm.
Atsauksmes
Pašlaik atsauksmju nav.